用料
| 山羊肉 | 0.5斤 |
| 青红杭椒 | 0.3斤 |
| 香菜 | |
| 姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，十三香 |
小炒山羊肉的做法
味型：咸鲜
技法：小炒
制作：1先将净羊肉切成片，码味（盐，料酒，生粉）青红杭椒切段，香菜切成段，打底。2锅中放入油，油温烧制三、四成热，将浆好的羊肉片及杭椒下锅过油。
3锅留底油，先下姜蒜炒香，倒入主配料，调基本味，生抽，十三香，翻炒，淋油，起锅，成菜。
小贴士
ps：小炒菜不勾芡
小炒山羊肉食谱做法大全,超简单的小炒山羊肉做法步骤
烹饪集
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