每天早上晚上都是粥,喝一段时间,总得给孩子变个花样,甜粥,糖多,不想总和。今天做个咸粥,艇仔粥营养丰富,把家里现有的食材拿出来,很简单的多加几个步骤,美味的粥就成功了,孩子一次喝两碗还不够呢😆😆
用料
米 | 2杯 |
水 | 1500克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 5片 |
虾 | 2只 |
香菇 | 2朵 |
青菜 | 1颗 |
香葱 | 1根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
孩子最爱的艇仔粥,多加了蔬菜,营养美味的做法
三人份的米粥,进行熬制。
准备艇仔粥所用的食材。
将虾去虾线,切成小块备用。将胡萝卜、姜切丁,青菜和香菇切丝,香葱切小段备用。
将鸡蛋打散,用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼。
将胡萝卜、香菇、姜、青菜,在摊鸡蛋锅翻炒1分钟,不要加油,可以少加一点盐、生抽或耗油。这步是为了蔬菜更入味更香。
将炒好的蔬菜,鲜虾,青菜倒入熬好的米粥,再煮3—5分钟。口味重的,可以在盛入碗中前加少许盐。
盛入碗中后,加入鸡蛋丝,香葱,滴几滴香油,香喷喷的艇仔粥,一家人就可以享用啦,开动~~
小贴士
1、大家可以根据口味,还可以加入切成小块的油条。
2、如果盛入碗中后,不喜欢油多的,就不必滴香油了,炒鸡蛋本身也有油。