快速方便~营养丰富
用料
油菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 一根 |
火山石烤肠(或者其他木耳啊,腐竹啊,午餐肉什么的都可以) | 一根 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
清水 | 适量 |
油菜小炒的做法
鸡蛋加点水打散,这样炒出来嫩嫩的
热锅凉油,油热后加入鸡蛋液,稍微成型后盛出备用
我习惯把油菜茎和叶分开切条备用,烤肠切片,大葱切碎
用刚才炒鸡蛋的锅,再加入油,油热放入葱花翻炒,再加酱油和烤肠,翻炒
加入油菜茎翻炒
把油菜叶子还有炒好的鸡蛋一起放入,再加适量盐,可以出锅
小贴士
如果炒的过程锅里比较干,可以加稍加一点点清水