茶叶排骨食谱做法大全,超简单的茶叶排骨做法步骤

排骨不管怎么吃都百吃不厌，不论红烧还是糖醋，但也可以试一试茶水做的排骨，非常入味，又有茶的清香，酥软而不油腻，是促进食欲的一道菜。

用料  

茶叶排骨的做法  

1. 先泡一杯茶水，时间泡久一点茶水会比较入味。

2. 排骨洗净，凉水加少许料酒大火烧开，焯水后捞出备用。

3. 准备好其他食材。

4. 油热后小火放入冰糖，用铲子搅拌待冰糖慢慢溶化。

5. 冰糖溶化成焦糖色的时候要不停的用铲子搅拌以免粘锅。

6. 放入焯好的排骨，炒糖色，让糖裹在排骨上，放入生姜片和葱段。

7. 放入生抽，少许老抽和蚝油翻炒。

8. 茶叶过滤，加入泡好的茶水没过排骨，大火烧开转小火烧20-30分钟，最后用大火收汁，装盘上。

9. 锅里放少许油，加入泡水的茶叶翻炒一下淋在排骨上。

10. 就这样完成啦，是不是很简单！