美味的蘑菇培根炒西兰花做法，大厨教你技巧

用料  

蘑菇培根炒西兰花的做法  

1. 西兰花洗净，切小块，水烧开，西兰花下水汆一两分钟，沥干水，可以比较快炒熟以及保持绿色。

2. 起油锅，中火爆香蒜片和培根

3. 加入蘑菇和西兰花，炒一两分钟后，加一点点料酒，加盖焖一小会，加盐，稍微再炒一下让盐吸收。

4. 起锅前可以撒一点黑胡椒粉提香。