用料
秋葵 | 5根 |
彩椒 | 1/3个 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
虾仁 | 50克 |
蔬汁鲜 | 2克 |
味极鲜 | 少许 |
生姜 | 少许 |
彩椒虾仁炒秋葵的做法
一:将秋葵焯水2分钟至颜色翠绿,乘出过凉水;
二:将红绿黄三色彩椒切小块;生姜切丝或者片;
三:将秋葵改刀切片或者小段;
四:将虾仁放少许料酒,味极鲜,胡椒粉腌制去腥味;
五:热锅冷油,烧至5成热,放生姜片,倒入虾仁爆炒至颜色变白;倒入秋葵,彩椒,翻炒均匀,约2分钟。加入适量盐,蔬汁鲜,少许味极鲜,接着翻炒均匀,约1分钟;关火,乘盘。