由可乐鸡翅延伸过来的😀意外好评,骨头都不放过,吃在嘴里,有焦糖香
用料
排骨 | 800克 |
可乐 | 300毫升 |
陈皮 | 1瓣 |
姜片 | 几片 |
生抽 | 2小勺 |
盐 | 依个人口味来 |
陈醋 | 1小勺 |
红糖 | 2小勺,约20克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 随意 |
桂皮 | 随意 |
蒜蓉 | 3瓣 |
可乐陈皮排骨的做法
准备好香料,如上图
倒入可乐,煮开后关火,盖上盖子闷一会儿,让调料释放出香味来
排骨用盐水浸泡半小时,再反复冲洗。把血水洗掉
倒入排骨进锅里,同时放入红糖、生抽、少许盐
大火煮开后,转中小火慢炖。如果嫌麻烦,此处可转盛到高压锅来炖,高压锅上汽后,中火10分钟就足够了。
汤汁快没时,要不停的翻。以免焦了。汤汁不需要全收干,也可以留点汤汁来拌饭。绝了,骨头都不肯放过