外酥里嫩的胡萝卜素丸子做法 步骤 图解

经常早上磨豆浆，过滤出来的豆渣是个宝贝。现在宅家抗疫有时间，炸一些素丸子，特别受欢迎。

用料  

外酥里嫩的胡萝卜素丸子的做法  

1. 忘记拍调丸子的照片了，调出成品如图。  步骤：1. 磨豆浆一般一次用1cup的黄豆，做好豆浆过滤出来的豆渣备用。2.胡萝卜擦丝，把豆渣、胡萝卜丝、面粉、鸡蛋，葱花混合搅拌至粘稠. 3.加生抽、蚝油、盐鸡精调味即可。

2. 我用小号冰淇淋勺挖一勺丸子，下油锅炸，中间翻个儿

3. 过滤掉多余的油

4. 盛出盘中

5. 外焦里嫩，豆渣口感绵软

6. 素丸子比肉丸子更好吃