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立夏溏心茶叶蛋好吃的烹饪方法 立夏溏心茶叶蛋的地道做法和步骤

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立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤

用料  

鸡蛋 10个
八角 2个
桂皮 1g
红茶茶叶 10克
香叶 2克
冰糖 30克
老抽 15克
生抽 25克
20克
茴香 2克
1片
分心木 7片
670克

立夏溏心茶叶蛋的做法  

  1. 除鸡蛋外所有的料入锅,大火煮开转小火3分钟。

    立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 鸡蛋洗净煮成溏心蛋(400g水,小美12分钟,VAROMA,速度1),到时间立刻取出大量凉水冲洗。

    立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 待鸡蛋冷却后细细敲碎。

    立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 浸入冷却后的调味汁中。浸泡12-20小时即可。

    立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 开动~

    立夏溏心茶叶蛋的做法图解 做法步骤 第6张