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用料
立夏溏心茶叶蛋的做法
除鸡蛋外所有的料入锅,大火煮开转小火3分钟。
鸡蛋洗净煮成溏心蛋(400g水,小美12分钟,VAROMA,速度1),到时间立刻取出大量凉水冲洗。
待鸡蛋冷却后细细敲碎。
浸入冷却后的调味汁中。浸泡12-20小时即可。
开动~