用料
| 草鱼 | 1条 |
| 金针菇 | |
| 黄豆芽 | |
| 土豆 | |
| 鸭血 | |
| 豆腐 | |
| 白果 | |
| 娃娃菜 | |
| 黄瓜 | |
| 香菇 | |
| 洋葱 | |
| 香菜 | |
| 花椒、干辣椒、胡椒粉、祁县豆瓣酱、白芝麻、姜、蒜、麻油、辣椒油、料酒、啤酒 |
烤鱼（电烤盘）的做法
草鱼洗净，从鱼背切，切成对半。加醋、料酒、姜汁、耗油、鸡精、胡椒粉。腌制1小时
菜全部洗净
炒白芝麻。取干净锅，倒入少许白芝麻,小火炒香，捞出备用
锅倒油，鱼加生粉。油温上来后鱼背朝上放入锅中。中火慢慢炸至金黄，捞出放入烤盘中。
配菜也放油中炸，炸至八分熟就行，捞出摆放在鱼的四周及鱼背上。
锅内放入少许油，放入干辣椒，蒜。再加入适量的水，加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，酱油、麻油，辣椒油。搅拌，水沸后尝一下，要辣一点，咸一点。把煮好的汤汁浇入烤盘中。再把香菜撒在上面
锅内倒入适量油，放入花椒。油温上来后浇到烤鱼上。
最后撒点白芝麻，完工，上菜。