玉米面,野菜,吃多少也不会发胖,金灿灿的,好诱人
用料
玉米面 | |
水 | |
茉莉芽 | 萝卜叶,白萝卜都行 |
蒜粒 | 强烈推荐,最好一头蒜 |
盐 | |
豆豉 | 要有,换成酱也行 |
葱 | |
姜 | |
酱油 | |
植物油 |
『粗粮日记』馅勃勃的做法
茉莉芽提前洗好,用水烫一下,沥干水,剁碎,葱姜蒜豆豉剁碎,把除玉米面和水按自己口味添加拌匀
烧一壶开水,一壶开水,一壶开水,重要事情说三遍,酌情倒入玉米面,成型就好,不要太稀
因为很烫,准备一碗凉水,用手占一下凉水揉一下玉米面,也防止粘手抓一块按成饼,放陷,把陷往里按,直到封口,别忘了沾凉水
锅烧热,放油,包好一个放进去一个,全部包好后,往锅中倒入开水(刚刚烧好的水可以利用呦),大约是勃勃的1/2处,盖上盖,水烧干后等四五分钟反面,很好反,小心烫。
大约5,6分钟后关火,用锅的预热加热刚出锅的可烫了,但是很香
满满的粗纤维
小贴士
1.一定要准备一碗凉水,占一下凉水整一下型
2.没有准确用量喜欢就好
3.刚开始整形有些困难,甚至最后成炒的了
4.第四步中水后,一定要等四五分钟,让湿气出来,为了让皮定型,否则会散
5.关于陷,如果用萝卜,用那种红皮白心的,也要用水烫一下,就不要蒜了,推荐放豆豉