我的烹饪小爱，玻璃芡
用料
| 纯净水或白开水 | 千万不要自来水 |
| 食盐 | |
| 鸡精 | |
| 水淀粉 |
怎样勾玻璃芡的做法
纯净水一小碗倒入锅中，小火，加入适量食盐，鸡精，搅拌均匀
锅中的水冒气鲜虾眼睛大小的泡时，加入1/2炒勺水淀粉，马上用炒勺，慢慢按照一个方向搅动，使淀粉全部糊化
最后加入1/3-1/2炒勺的熟油，搅拌均匀即可
美味的怎样勾玻璃芡做法，大厨教你技巧
烹饪集
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