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技巧食谱做法大全,超简单的技巧做法步骤

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技巧的做法步骤图,技巧怎么做好吃

用料  

技巧的做法  

  1. 技巧
    调料不用严格按照食谱,会咸
    腌肉可以在大锅
    煎东西水分一定要吸干会迸溅
    烤箱,食物上下垫锡纸
    烤后拿进室内摔打
    所有口味蛋糕都要打发蛋白好吃
    酸奶可以替代油增加湿润度
    酸奶蛋糕比较湿,加了香蕉更湿,若烤箱一定要低温
    烤鸡腿下面接盘里防水,先肉面朝上再皮面朝上
    炸鸡排170油温
    鸡胸腌时加些面粉,中火煎
    去血,冷水浸泡,热水烧开加姜葱料,热水冲洗
    一片5克吉利丁,融化200g水,用液体材料浸软拿出,50度左右放入融化,吉利丁粉直接加入加热到50,冷冻层,需要分层时10分钟表面凝固即可
    热油淋葱,不能把葱直接扔热油中,会苦
    夏季浸泡过夜要放入冰箱

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