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无肉不欢之《坛子肉》好吃的烹饪方法 无肉不欢之《坛子肉》的地道做法和步骤

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无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤

用料  

五花肉 4斤
3-4段
3-4片
冰糖 20粒左右
花椒大料 适量
肉蔻 1颗
小半碗
生抽 小半碗
老抽 2勺
普洱熟茶 一杯
适量

无肉不欢之《坛子肉》的做法  

  1. 备料

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 切块

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 锅烧热,炙皮

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 刮洗去污

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 焯水

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 普洱茶入坛

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 所有调料入坛

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 方肉洗净入坛

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 大火烧开

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 文火慢炖

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 文火慢炖一小时以上,中途加适量盐

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 色泽红润,鲜香可口,肉质耙软,肥而不腻

    无肉不欢之《坛子肉》的做法图解 做法步骤 第13张