以前小时候经常吃,现在长大了背井离乡,也会突然想起这味儿
用料
橘子皮、小米椒、大红椒、生姜、大蒜、豆鼓、白糖 | |
盐 | 两勺 |
白糖 | 两勺 |
豆豉 | 适量 |
味精 | 一勺 |
贵溪橘子皮干的做法
橘子皮用开水泡,水凉了把橘子皮拧干再泡一次,是为了去除苦味。
等待水凉的过程中,我们可以先准备配料大红椒 大蒜 小米椒 生姜 豆鼓 切碎搅拌
橘子皮捞出,切成丝,加入备料里,再加上盐 味精 白糖一起搅拌,加入容器。第二天即可食用,吃的时候加点麻油。
注:所有容器以及备料都不能碰水哦,这样时间能放久点
小贴士
辣椒 容器不要碰水 保鲜时间要久点