买了蛋卷机,很少用,今天出来练练,不能失了这个手艺😁
这个量大概会做20个蛋卷,我的蛋卷机是17cm的
说一下白糖的量,根据以下面粉鸡蛋的量,白糖40g就可以吃出甜味,喜欢甜的可以酌情增加,其实第一个蛋卷做熟后尝一下,再调整糖量也是可以的
用料
面粉 | 100克 |
玉米油 | 100克 |
炒熟黑芝麻 | 20克 |
白糖 | 40-60克 |
鸡蛋 | 4个 |
蛋卷脆酥香的做法
准备好材料,面粉用的家里常吃的
搁一起搅拌均匀
搅拌无颗粒
用吃火锅的勺子,不要太满
倒在蛋卷机上
做第一个前在蛋卷机上刷层油,一点就好,防粘,后面再做就不用刷油了
面糊倒进去压成型后再打开,几秒钟就定型了,也就是定大小,不停翻面(十秒钟左右),根据自己火候,不要糊了也有等10s😂,做熟一个大概1分钟材料用的很干净,不浪费
还没做好,儿子就吃了几个
真是脆酥香
小贴士
如果不确定一次挖多少,第一次放一点,接着根据第一次的大小调整用量,很方便,自己在家给家人做着吃,美味干净。