美味的秋季滋补花胶汤做法，大厨教你技巧

虚不受补的人适合吃花胶，但是花胶跟不同配料煲，效果又不一样。花胶最适合简单炖煮了。鸡蛋胶适合煲汤，也适合炒。

用料  

秋季滋补花胶汤的做法  

1. 鸡蛋胶放入无油容器，放水淹没花胶，水尽量多花胶3厘米。泡至少2小时。

2. 然后，猪骨头过一下水（忘记拍了），把猪骨头、花胶、红枣、姜片一起放入汤锅（我用砂锅）。我是差不多煮好才放姜片。炖煮1.5小时，放盐，即可。