用料
| 煎饼 | |
| 面粉 | 50克 |
| 凉水 | 100克 |
| 薄脆 | |
| 面粉 | 30克 |
| 油 | 2克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 0.1克 |
| 夹心 | |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法
把面粉，油，盐，水混合，搅成絮
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第2张")
揉成面团，醒10钟
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第3张")
面粉和水混合均匀，不要有颗粒（煎饼液体）
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第4张")
面团分成三份
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第5张")
擀成薄饼，和饺子皮差不多
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第6张")
划三刀
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做完所有
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油七八分热时，可以开炸了，炸至两面金黄
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第9张")
炸完可以做煎饼了
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第10张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第10张")
不要开火，先把面糊摊匀，越薄越好。
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第11张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第11张")
摊好了开火，面糊凝固，打鸡蛋（少照一个鸡蛋）
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第12张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第12张")
两个鸡蛋摊平，这时可以撒芝麻，火腿肠丁
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第13张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第13张")
翻面
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第14张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第14张")
翻回来，涂上自己喜欢的酱
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第15张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第15张")
加上果子
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第16张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第16张")
卷起来
![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第17张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第17张")
装盘
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![超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第19张]( "超级好吃的煎饼果子（附带里面的薄脆）的做法步骤图 第19张")
>3<
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咬一口
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小贴士
这是1个煎饼的量，多摊几个的话，想让煎饼薄，就把电饼铛或平底锅晾凉些再摊。