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用料
干豆皮炒肉的做法
猪里脊解冻切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油 腌制半小时。尖椒切滚刀块。干豆腐切菱形块。蒜切片。
锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放肉炒至变色。放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水中火炖煮两三分钟至汤汁收干。放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐调味,加水淀料勾芡即可。