鞑靼牛肉配有机时蔬
看上去和听上去都很高级的一道菜肴,您按照我们的食谱做也能做到完美哦 :)
#Swiss Butchery#
#/recipe/66QFMMCS01E4
用料
新西兰腹横肌裙边牛排谷饲 | 250 克 |
大葱 | 50 克 |
Edmond Fallot罗勒味大藏芥末酱 | 25 克 |
古特拉特级初榨橄榄油 | 50 毫升 |
日本酱油 | 200 毫升 |
味霖 | 100 毫升 |
干金枪鱼片 | 30 克 |
有机散养鸡蛋 | 3 个 |
小芹菜 | 1 盒 |
冠利鸡尾青瓜仔 | 25 克 |
薯片 | 100 克 |
橄榄油 | 15 毫升 |
白芝麻 | 20 克 |
鞑靼牛肉配有机时蔬的做法
将味霖和日本酱油 (Kikoman)一起煮开后,加入韭菜和金枪鱼过夜浸泡;
将鸡蛋打碎,然后把蛋黄放在酱油中浸泡4至6个小时;
蛋黄会自然凝结,和塔塔菜混合后带来一种奶油的味道;
把牛肉切碎;
将肉放在冰箱里备用;
吃之前,在搅拌碗中放入牛肉粒、芝麻油、白芝麻、橄榄油和大藏芥末酱搅拌均匀;
然后加入浸泡的鸡蛋黄;
在锅中将200ml白醋加50g糖煮沸;
然后把你喜欢的蔬菜放进醋里腌制几天即可;
小贴士
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