用料
| 海螺 | 一斤 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 八角 | 几粒 |
豆瓣酱炒海螺的做法
海螺清洗干净 炒锅放油，八分热后先放入八角 超出香味（我习惯此时关火 避免炒糊）放入辣椒 开火
放入一勺豆瓣酱 翻炒片刻 倒入海螺 继续炒几分钟后关火 装盘
![豆瓣酱炒海螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆瓣酱炒海螺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
可以适量添加点水 以免粘锅 此菜谱适合小海螺
美味的豆瓣酱炒海螺做法，大厨教你技巧
烹饪集
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