猪油和猪油渣是纯素菜变得美味的秘密武器~俗话说“吃一勺猪油胜过十副药”。在80后、90后的心目中,猪油是我们小时候最爱的主食之一。猪油味甘、性凉、无毒;有补虚、润燥、解毒的效果;
用料
五花肉 | 适量 |
生姜 | 2片 |
猪油和猪油渣的炼成🥣的做法
冰箱里有一块剩下的五花肉 觉得太肥也不知道做什么吃 于是用来熬猪油吧~
锅中烧水加入切块的五花肉(肥肉为主 也可以够买纯猪板油来熬制)
水烧干后开小火
小火熬制片刻后开始出油
到油差不多都拉出来以后猪油渣也就形成了 用来炒蔬菜(青菜、花菜、包菜)都是很不错的美味
倒出油去除杂质放入冰箱
随时可以用来炒蔬菜的的猪油膏形成啦🐶🐶🐷
小贴士
实用全肥肉效果最好 或者直接购买猪板油 (猪肚子里的肥油)熬制出来的猪油比较白