铜锣烧--哆啦A梦的最爱,简单又好吃,做早点做下午茶点都相宜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 20克 |
牛奶 | 200克+ |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
小苏打(蛋糕版此条不用) | 3g(或泡打粉) |
盐 | 1.5克(可不加) |
玉米油 | 20克 |
或淡奶油 | 30克(与玉米油任选一种) |
豆沙馅 | 适量 |
铜锣烧(三种方法全)的做法
所有材料混合搅拌均匀成能滴落状。(Tips)
入平底锅小火煎至两面金黄
略凉趁热夹上红豆馅,两片合一即可。
装盘
小贴士
此配方不加馅也很好吃,蛋糕版的因为不加泡打粉或者小苏打所以全靠物理起发,需要用打蛋器将蛋清打发,做法同戚风蛋糕,此版混合一定用翻拌手法。泡打粉或者小苏打版的搅拌均匀后需静置30分钟。