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用料
滑菇肉片的做法
肉片用少量豆粉加盐加味精少许生抽腌制
热油锅,下姜蒜片,爆出香味之后下肉片
肉断生之后下蘑菇片
翻炒,加少许水
烧开之后根据个人口味加盐,味精,鸡精
起锅
小贴士
油锅下肉片以后不要马上翻动,因为有豆粉,过过油固定豆粉,肉嫩,也不会糊锅。蘑菇一定加少许水闷闷,吃熟