用料
| 羊肋条肉 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个中等大小 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 青椒 | 1个 |
| 高湯 | 1L |
| 酱油 | 適量 |
| 盐 | 少許 |
羊肉哨子的做法
羊肋排邊會有一些羊油，約50g左右，切下来，放入炒锅中，小火炼出羊油！若沒有，直接色拉油也行
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第2张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第2张")
羊肉，胡萝卜、洋蔥、土豆.都切成一樣大小的丁
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第3张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第3张")
在煉好的羊油中，加入切好的肉丁，煸炒
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第4张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第4张")
炒出香味，加洋蔥丁繼續翻炒
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第5张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第5张")
洋蔥中倒少許醬油炒软炒香后，加入高湯，沒有可以加水，煮开后，繼續小火燉20分钟！酱油的量主要取决于自己喜欢的上色程度。
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第6张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第6张")
加入红萝卜丁，土豆丁，继续小火8－10分钟。
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第7张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第7张")
出鍋前2分鐘加入靑椒丁、然后盐調味即可！因為有高湯，不需要加鸡精或味精之类的提鮮產品！喜歡的可以放！
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第8张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第8张")
用來搭配莜面烤栳栳，或是麵條都是极鮮美的！因為羊肉本身已經很鲜美，所以在製作過程中尽量減少香料和調味的運用，以免掩盖了，它本身的滋味
![羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第9张]( "羊肉哨子的做法步骤图，羊肉哨子怎么做好吃 第9张")
