现在是春笋大量上市的季节,家里还有不少咸猪肉,鲜美无比,就用它炖吧!两者搭配,简直就是灵魂伴侣呢!😜😝春笋热量低,纤维多,吃起来无负担,做好后,再放少许味好美白胡椒粉,白胡椒粉的主要成分是胡椒碱,它还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性蛋白质。能去腥,解油腻,助消化,胡椒的气味能增进食欲。
用料
咸猪肉 | 100克 |
春笋 | 400克 |
小葱 | 3根 |
味好美白胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 3克 |
❗❗鲜掉眉毛的咸肉炖笋的做法
材料来个集体照
锅中烧水,水开后,放入切好的春笋,焯水后捞起,这一步可以去除春笋的涩味。
锅中烧水,水开后,放入切好的咸肉焯水。
锅里放水,不用太多,想喝汤的可以多点呢!放入焯水过的咸肉,3个干辣椒,中小火慢慢煮。煮到汤汁微微发白,倒入黄酒少许,放入焯水过的春笋,慢慢用中小火煮。
煮个15~20分钟,快出锅时,小碗里放入少许味好美白胡椒粉,加入一勺咸肉春笋汤,搅拌均匀,再倒入锅里,翻拌均匀。
出锅,洒葱!尝一口,太太鲜美了!眉毛都要掉下来了!😋😋😍😍