Apfelkuchen做法 步骤 图解

2021年3月29日早餐。Apfelkuchen也就是德国苹果蛋糕，做法有很多，也都不复杂，我这是特别简单的做法。

用料  

Apfelkuchen的做法  

1. 30克黄油切成小块，微波炉500瓦加热10秒，稍稍软化。

2. 一个鸡蛋打散后升至室温。

3. 称取75克低粉和2克泡打粉。

4. 苹果去皮切两个大块，表面划几刀，滴几滴柠檬汁在表面抹匀。

5. 称取30克糖。

6. 黄油稍打发后加一半糖，打至发白后加入另一半糖，打至蓬松羽毛状。

7. 分多次加入蛋液，每次均打至融合后再加下一次。

8. 筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

9. 额外的黄油加热融化后刷在烤碗内侧。

10. 将拌好的面糊刮入烤碗，嵌入两块苹果，表面抹平，放进烤箱，不用预热，180℃烤40分钟即可出炉。

11. 出炉了！

12. 制作简单，味道很好，小朋友说这像奥特曼。

13. 搭配：藜麦红枣炖花胶，椰香牛奶巧克力，金坛雀舌。