美味的凉拌炸豆腐。做法，大厨教你技巧

腊月25，做豆腐，做好或买好豆腐，我们比较喜欢炸豆腐干，把豆腐炸的干干的，好贮存，做汤、凉拌，非常爽口。

用料  

凉拌炸豆腐。的做法  

1. 豆腐切薄片，平底锅煎至两面金黄或油锅里炸至金黄。

2. 煎熟的豆腐切成丝。葱切丝，（可以放青红椒丝），香菜切段。

3. 半碗温开水，放少许盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油搅拌至盐糖溶化，放少许醋，调好的汁倒在豆腐丝葱丝香菜上，拌匀装盘。