嘻 稍稍改造了一下 一直觉得火锅料不能喝 就把火锅料换成了 老干妈 超好吃的！！决不输杨国福 (๑><๑）赶紧来自我记录 若能带给您同样的味觉快乐 那很荣幸🤗
下面的调料量做了三大碗 供参考
用料
| 干辣椒 | 4个（您随意） |
| 花椒 | 一把（爱吃麻） |
| 香叶 | 2片 |
| 葱 | 3段 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 麻酱 | 2勺（根据喜好） |
| 牛奶 | 350克（可增减量） |
| 水 | 酌量 |
| 菜类 | 跟喜好 |
| 丸子 | 跟喜好 |
| 粉/泡面 | 跟喜好 |
麻辣烫（老干妈）的做法
热油 加入花椒 干辣椒 香叶 葱段 烹出香味
注意随时调整火候哦 避免烧糊用纱布将已经炒香的调味料 装进纱布 后续跟汤煮
在烹香的热油里 加入老干妈 、耗油 充分混合
倒入牛奶 水 纱布装的调料也下到锅里煮
这个奶和水的比例可以自己调一下 不确定可以一次少加 慢慢调试 奶多了味道很浓 同样汤汁也会更浓厚 我水加的更多 但牛奶真的是灵魂 之前还吐槽加牛奶会很腻吧 完全不会 它是点睛之笔☺️依次加入不好煮熟的丸子 菜 面/粉之类 等开锅 开锅后尝一下味道加入少许盐、糖
最后一步 盛到碗里 加各种喜欢的调料 （辣椒油/醋 香菜等）
开动٩( 'ω' )و
哔哔：小箭头是我今年很喜欢的一个丸子 个人觉得好好吃 当然蟹棒还是第一 它俩味道有一丢丢相似![麻辣烫（老干妈）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣烫（老干妈）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
还是想说一下那个牛奶跟水的比例 个人认为牛奶可以增加香浓口感 实属点睛之笔 但不要过于多 最佳方案就是边加边比较喽 我就是这样☺️