大虾都喜欢吃,我也不例外!以前图省事儿,老是用水煮,有点吃腻了,今天我们来做好吃又入味的蒜香芥末虾。听起来有点黑暗料理了,其实特别好吃,芥末我用的是芥末沙拉酱,味道不刺鼻,小孩子也可以吃,配上蒜末,用菜籽油将它们灵魂的香气激发出来,口味直接爆表!
用料
虾 | 250g |
鲤鱼牌菜籽油 | 20g |
大蒜 | 6-8瓣 |
芥末沙拉酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜香芥末虾的做法
大虾用沸水煮1分钟捞出,控干水分。
大蒜切末待用。
倒入鲤鱼牌菜籽油,开中小火。
油稍微热一点,放入蒜末,炒香。
蒜末炒至发黄时,加入蚝油和芥末沙拉酱快速炒匀。
下入煮好的大虾翻炒均匀。
关火装盘。
小贴士
1.大虾煮的时间按照虾的大小和自己的口味调节,喜欢吃嫩的就少煮一会。
2.芥末沙拉酱买不到的话可以用少量青芥辣代替。