用料
牛奶 | 200克 |
白糖 | 15克 |
芝士片 | 4片 |
吉利丁片 | 3片 |
自制奶酪棒家庭版的做法
准备好原材料,纯牛奶,奶酪
提前把吉利丁片泡好,用凉水泡发就行!
提前洗干净模具,准备好!
把牛奶倒入锅里,开小火加入白砂糖和干酪,然后慢慢搅拌,直至干酪都融化!不用煮开就可以关火!
等到温度50-60℃的时候,加入吉利丁片,搅拌融化,然后过滤一下,这样做出来口感更加细腻!
倒入模具里,放入冰箱里冷藏2个小时。
时间到,拿出来轻松脱模,孩子一口一个!
小贴士
1,加入干奶酪的时候要搅拌至充分融化
2,加入吉利丁片时,奶液不能温度太高
3,要再过滤一下,做出来口感更加细腻!