燕子家新来了一位90后的仙草妹妹,在她的布置下,燕子家少女心泛滥,多了不少粉粉嫩嫩的物件,例如一套樱花餐具。为用这套餐具装食物,我吵着燕子妈妈做了一道颜值超高还很下饭的豌豆烩菜,我们要将春天的粉嫩持续到初夏。
现在我们先来看看这道豌豆烩菜怎么做吧!
用料
豌豆 | 150克 |
胡萝卜 | 少许 |
广式腊肠 | 1根 |
干香菇 | 4个 |
瘦肉 | 25g |
料酒 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
豌豆烩菜,粉嫩到夏天的做法
根据个人口味备好食材;
腊肠整条蒸熟,切丁;
豌豆剥皮洗净焯水,,捞出控水;
干香菇泡发切丁,红萝卜去皮切小丁,葱白、切末,瘦肉切小丁,用料酒腌制5分钟;
起油锅,依次倒入香菇丁、瘦肉丁、豌豆、红萝卜、葱末翻炒,加少许盐、鸡精,最后加蚝油、淀粉勾芡,装盘;
装在粉嫩的餐盘里,整个少女心都泛滥啦!
小贴士
1、腊肠建议选择的是广式的,味道偏甜,如果不喜欢广式腊肠的可以换其他配料;
2、豌豆焯水后更容易煮熟,也更容易入味;
3、根据个人的口味,还可以加入其他的配菜,颜色建议搭配清新的。
煮好的豌豆烩菜装在粉粉的餐盘上,配一碗白饭,放在那里不吃就很美好了,腊肉的香和豌豆的清甜完美结合,浓郁的汁水浇饭里,拌着饭一口一口吃,一碗饭就没了。
好吃的豌豆烩菜,搭配粉嫩嫩的餐具,整个少女心都泛滥了!