小时候我的爸爸妈妈在花园种了西梅树和苹果树,每当收获的季节,树上挂满熟透的水果,听起来很美,却是我最郁闷的时候。因为爸妈让我去捡掉下来的西梅或苹果,以免水果烂在草地,招来飞虫和蚂蚁。每天水果掉下来的数量多到不可想象,感觉一个季节有捡不完的西梅和苹果……
虽然很我很讨厌在果树下捡水果,但我却抵挡不住果酱诱惑。果酱配着黄油抹在面包上吃几乎是所有欧洲小孩的早餐。所以即使是住在中国,每年回奥地利过圣诞节我都要带几瓶果酱回到中国做早餐,今天就教大家最简单的做果酱的方法。
用料
树莓 | 200克 |
糖 | 60克 |
盐 | 5克 |
水 | 400克 |
15分钟最简单健康的果酱做法的做法
将树莓加水,再加盐和糖加热,一直煮至水分蒸发至个人喜欢的浓稠度。
将煮好的树莓酱装到玻璃瓶里,拧紧瓶盖。
将果酱放入装凉水的锅里煮沸20分钟
将果酱瓶取出后,倒置冷却24小时,这样瓶子里的空气将自然变成真空状态。放在冰箱不开瓶的情况下可以保存六个月左右。
小贴士
大家可以根据个人喜欢选择不同的水果按这个方法做果酱。