葱油拌面是我最爱的南方早餐啦,今天做的葱油虾仁炒面也是真爱了呢。
熬制好的葱油煎香虾仁,再让饱满的汤汁裹在每一根面条上,每一口都是香浓的气息呀~
超快手,你也来试试呗?
记得熬葱油用中小火啊~
用料
面条 | 2人份 |
虾仁 | 20个左右 |
小葱 | 一大把 |
无味食用油 | 稍多约50毫升 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 一小撮 |
白芝麻 | 一小把 |
葱油虾仁炒面的做法
准备好所有的食材,面条我喜欢用粗一点哒
可以用面条机自己做,用现成的也完全没问题
锅中放足量水烧开,把面条煮熟后迅速捞出过冷水备用。
锅中放稍多的油,加入葱花小火熬制葱油
熬到葱段变干变金黄,即可把葱段捞出备用,油留在锅里
锅中葱油烧热,把虾仁煎到两面金黄,九成熟的样子即可
虾仁中介入生抽老抽蚝油迅速翻炒
加入前面捞出的葱段和煮好的面,迅速翻炒均匀,并加盐糖调味
最后撒上白芝麻就可以出锅啦!香喷喷~