时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
鲜面条 | 150g |
中号鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 10个 |
韭菜 | 100g |
食用油 | 25g |
老抽 | 5g |
生抽 | 15g |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
韭菜虾仁炒面的做法
锅中放水,水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水(约300ml左右)。再次烧开后将面条捞出。
锅中放油,油热倒入打散的鸡蛋。用筷子搅散,全部成熟后捞出备用。
锅中无需再次放油,倒入虾仁煸炒变色。
加入步骤1煮好的面条、生抽、糖、盐搅拌均匀。
加入炒好的鸡蛋、切成段的韭菜,搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1. 煮面条过程中加一次水即可,面条不要煮太久,不然炒后影响口感。
2. 煮好的面条捞进准备好的凉水里,这样做可以使面条口感更加劲道。
3. 如果不喜欢韭菜也可以换成其他喜欢的蔬菜,味道一样好吃。
4. 放入少许糖是为了提鲜,不喜欢也可以不放。
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