用料
自己喜欢的食材 | 胡萝卜、土豆、鸡翅、虾、鹌鹑蛋等 |
腌肉的调味料 | 看下面 |
素菜的调味料 | 看下面 |
三汁酱 | 看下面 |
蒜 | 2头 |
青椒 | 2个 |
【90】🔥懒人三汁焖锅/海陆空焖锅的做法
☑️素菜:胡萝卜、土豆、甜玉米、金针菇、老豆腐(切小块,不放油在热锅里煎至每面金黄)。家里有洋葱、地瓜、西芹也可以放。
☑️【陆】:猪五花、牛肉、鸡翅(划几刀,加料酒+盐+生抽+4片姜腌,做完下面工序就腌制好了)
☑️【海】:基围虾。家里有蟹肉棒、鱼籽包、鱿鱼、牛蛙、鱼片也可以放。
☑️【空】:鹌鹑蛋☑️2头蒜+2个青椒
☑️三汁酱:3勺蚝油、2.5勺味极鲜生抽、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺糖、1勺蔬之鲜、1勺淀粉,搅拌均匀。把素菜+蒜瓣+青椒放入大碗,加2勺油+1-2g盐+辣椒面,抓匀。
☑️锅中加比炒菜略多的油(黄油/玉米油),放入素菜翻炒铺平。
☑️在上面盖上【海陆空】食材,撒一点白胡椒。
☑️中小火盖盖焖12min。淋上酱汁,再盖盖焖10-15min。(中途各翻拌一次避免糊锅)搞定!