当前位置:烹饪集>菜式>大鱼大肉>

法式红酒炖羊排(电饭煲)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:3.06W
法式红酒炖羊排(电饭煲)的做法步骤图

土澳无所有,肥羊遍地走。

用料  

羊排(slow cook lamb chop) 250克
西红柿 1个
萝卜 1个
洋葱 0.5个
大蒜 2/3粒
一杯
黑胡椒 3勺
综合香料 1勺

法式红酒炖羊排(电煲)的做法  

  1. 羊排抹盐和黑胡椒腌十分钟。胡萝卜切滚刀块,放入电饭煲,加没过胡萝卜的水后按下煮饭键。

  2. 平底锅大火热锅,放入羊排后改中火煎至两面微黄后放入电饭煲。煎的时候可以涂一层薄油防止糊锅,羊排比较肥的时候也可不放。

  3. 洋葱切碎粒,番茄切块,大蒜拍一下不用切碎。煎羊排出的油不倒掉,直接下洋葱大蒜爆香,洋葱炒软后放番茄,可加一点番茄酱提味。翻炒至番茄出香味后放一丢丢盐,撒黑胡椒和综合香料。综合香料一般包括parsley, thyme & basil。

  4. 炒香的蔬菜倒入电饭煲铺在羊排上,倒入一杯红酒。等电饭煲水煮干自动跳闸后就可以吃啦!等待的时间内还可以煮一把意面,羊排炖好后直接把蔬菜和汁浇上去就非常好吃了。吃的时候可以再配一杯红酒~

TAG标签:羊排 红酒 电饭煲