🍂立秋你好！
一觉醒来就秋天了！
愿夏日的所有遗憾，
都是秋天惊喜的铺垫。。。
又是一年立秋时
别忘了贴秋膘儿啊
今天分享的是软烂入味儿的酱香脊骨
香的停不下来的那种😍😍
炖一大盆够全家人吃的
都啃起来吧😆
用料
| 鲜猪脊骨 | 1000克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小粒冰糖 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法
️新鲜脊骨清洗干净，放入锅中倒入没过骨头的清水，烧开后焯烫3分钟去血沫，然后捞出冲洗一下，控干水份
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第2张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第2张")
️先炒糖色，铁锅中倒入花生油，放入冰糖，小火至冰糖融化成琥珀色千万不要糊啦，倒入控干水份的脊骨翻炒一下，让骨头裹上糖色成金黄色，倒入电压力锅中
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第3张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第3张")
️然后加入香料，再加入豆瓣酱，最后加入其它所有调料
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第4张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第4张")
️放入葱结，倒入没过脊骨3㎝的热水，热水，热水，盖上盖子选择排骨档大概40分钟
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第5张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第5张")
️时间到自动泄压后再打开锅盖，小心很烫哦，满屋飘香
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第6张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第6张")
️好吃的停不下来的酱脊骨就完成啦，快吃吧😋超过瘾
![贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第7张]( "贴秋膘儿啦~色香味俱全的酱香脊骨的做法步骤图 第7张")
小贴士
脊骨冷水下锅焯烫，炖的时候要加入热水，切记。这样肉不会发柴，口感软嫩