你们是不是也爱看港剧
基本上每部剧都有这个菜
但是从来没吃过
菠萝炒肉总觉得怪怪的
尝试过之后
发现真的超好吃
酸酸甜甜很下饭
(我用的凤梨 感觉比菠萝方便,毕竟菠萝还有泡盐水,hhh我也是个怕麻烦的人呀)
用料
(猪)里脊肉 | 半斤 |
凤梨 | 适量 |
青红椒 | 各半个 |
番茄酱 | 3汤勺 |
清水 | 1小碗 |
白醋 | 1汤勺 |
生抽 | 1汤勺 |
白糖 | 1汤勺 |
生粉水 | 小半碗 |
腌肉 | |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 适量 |
孩子超爱吃的—菠萝咕咾肉的做法
备好食材
里脊肉切小块
放入 料酒 盐 ,腌制10分钟
先把1勺白醋 1勺生抽 1勺白糖搅拌均匀,备用
腌制10分钟后,加入鸡蛋,抓匀
慢慢加入生粉,裹匀
热油
倒入里脊肉,炸至变色捞出
复炸
捞出备用
锅里少油,油热倒入青红椒翻炒
倒入凤梨,炒至断生
捞出备用
锅里放番茄酱,加清水,小火烧开
倒入之前调好的调料,拌匀小火烧开
倒入生粉水,小火烧开,搅拌烧至浓稠
倒入炸好的里脊肉,翻炒,包裹酱汁
最后倒入配菜,翻炒出锅
拍个照可以吃了
小贴士
倒入番茄酱开始一定要小火