酥炸小丸子食谱做法大全,超简单的酥炸小丸子做法步骤

在家无聊，总是想琢磨点吃的，这个小丸子还不错，香脆可口，简单好做，记录一下。

用料  

酥炸小丸子的做法  

1. 先把胡萝卜和土豆依次切碎，放入小盆中备用，然后加入一个鸡蛋，盐，十三香，花椒粉，搅拌均匀备用。

2. 加入适量面粉，搅拌均匀，可以多次少量加入面粉，慢慢搅拌均匀。

3. 大概变成这样就可以了，然后加水，搅拌，变成面糊状就可以，不要太稀或太稠。

4. 这样就可以准备上锅炸了，放葱花的图片没拍上，要记得放葱花碎，这样丸子香味十足，炸之前先用勺子试一下能不能成型，然后再炸，油温5成热就可以依次下锅，先中火，后小火。

5. 美味的小丸子出锅啦，喜欢脆一点的一定要复炸，第二次中火下锅，1分钟左右就可以捞出，香脆可口。

小贴士

1、加面粉和水的时候可以多次少量的加入。
2、炸时控制好火候，不要太大，小中火，然后变小火，
3、加入盐之后一定要多搅拌，放盐充分化开，防止入锅蹦起。
4、要记得放葱花，这样葱香味更好吃。