用料
里脊 | 400克 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
油 | |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量克 |
蛋白 | 1个 |
蔬菜 | 2片 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
1.里脊肉切丝
2.蛋清一个,淀粉两勺,料酒两勺,盐适量,倒置里脊肉丝搅拌均匀
3.腌制20分钟左右
4.腌制同时,调料:老抽两勺,生抽一勺,糖一勺,水一勺进行调制,随后放置一边备用。
5.炒勺放适量油,把腌制好的里脊倒进去进行翻炒,待变色后盛出。
6.炒锅放油,葱花,花椒翻炒,随后把调制好的汤料放进去,开锅后把里脊放进去翻炒,随后把勾兑好的淀粉水放进去适量,开锅熬2分钟左右收汤。
7.生菜叶放盘里,里脊肉盛出即可……成品,
好吃到爆,
我家爸爸哥哥弟弟都给光盘了……