火爆嫩肥肠麻辣鲜香做法 步骤 图解

我家先生是江油的，他们那里的人爱死了肥肠，所以

用料  

火爆嫩肥肠麻辣鲜香的做法  

1. 肥肠放入高压锅加入花椒，料酒，酱油，少盐，喜欢味大的可以加八角，大料，肥肠上气后十分钟就可以了，没高压锅煮一个小时。
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   Ps肥肠我在盒马买的现成的，回来自己清洗下就行了，我再都不在菜市场买新鲜肥肠回来自己洗了，上次把我都要洗哭😭了，手都ruan痛了

2. 准备好配料
   碗里放：姜，蒜，花椒，泡辣椒，干辣椒
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   大葱，二荆条切段，喜欢辣的可以加小米椒段，大葱没有小葱也可以，大家灵活加
   

3. 碗里的料倒进去炒香后加入郫县豆瓣

4. 豆瓣加入后继续炒

5. 加入肥肠，我顺手抓了一把泡的木耳，本来晚上凉拌的，结果，超乎预料的好吃😋，炒两分钟

6. 加入：葱段，二荆条段，炒
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   加入：酱油，少许醋，白糖，盐，起锅前放味精

7. 完成，太好吃了吧、哈哈哈

小贴士

肥肠要煮耙喔，不然嚼不动，如果要用新鲜肥肠就要先用小苏打马十分钟，洗干净，再马料，全程大火油多才行