以排骨、豆角为主要食材,口味咸鲜。添加了海鲜菇胡萝卜油豆腐,味道更加鲜美可口。
用料
排骨 豆角 胡萝卜 海鲜菇 油豆腐 | 适量 |
葱姜 料酒 生抽 老抽 盐 糖 青蒜 | 适量 |
懒人版的豆角炖排骨的做法
排骨浸泡洗净焯水,放锅里加入热水葱姜料酒炖煮至半熟,用筷子能戳进去,大概20分钟。
豆角去筋掐断,胡萝卜去皮切块,海鲜菇切段,油豆腐一分为二。热锅热油,放胡萝卜煸炒变软,放豆角煸炒变色,放海鲜菇油豆腐煸炒一会儿,放入炖好的排骨汤,放入老抽生抽盐糖,继续炖。
炖30分钟左右,排骨豆角熟透,尝尝咸淡,最后放入青蒜,装盘。
小贴士
为了记录而记录的菜谱,写给自己。
做菜结束随手记录。