很喜欢很喜欢吃的菜,食材简单,做法也不繁琐,萝卜丝的清甜加上仔乌的鲜美,美味又健康的一道汤品。
用料
白萝卜 | 一根 |
仔乌 | |
盐 | 适量 |
鸡精 | 可不放 |
胡椒粉 | 少许 |
小葱 | |
姜 | |
香菜 | |
植物油 |
萝卜丝仔乌汤的做法
姜切丝,小葱切末,葱白和葱叶分开。白萝卜洗净,切丝,放沸水中烫一下捞出。
仔乌用温水泡半个小时,用剪刀剪去眼睛和嘴巴, 掏出乌贼骨(一个透明类似塑料的东西),然后用清水多淘换几次。
锅里倒油,油温稍热后放入葱白、姜丝爆香(注意不要把葱白炒焦黑了),下清洗干净的仔乌大火翻炒,倒入温水,放入萝卜丝,水开后转小火慢炖二十分钟左右。
调入盐、鸡精、胡椒粉,关火,撒上葱叶末和香菜点缀即可。