超下饭的酸辣口水鸡［ 家常版| 好上手］做法 步骤 图解

继昨天做了酸汤肥牛，打开了胃口！继续做酸酸辣辣的美味！

用料  

超下饭的酸辣口水鸡［ 家常版| 好上手］的做法  

1. 主角：🐔登场
   
   朴朴超市上买的三黄鸡，买切好的比较方便
   最好是选鸡腿肉，拆骨方便！

2. 1️⃣为🐔做好洗澡水
   
   准备：小葱1根➕姜2片➕八角2个➕花椒1小把➕料酒1勺。

3. 2️⃣🐔洗澡啦！
   
   为了给它去腥，增添香味，焯水肯定要啦。
   1.冷水下锅，放入🐔和洗澡料，加入1勺料酒，大火；
   2.大火煮至水开后，转中火，再煮5分钟；
   3.加盖子，关火，焖10分钟(🐔会变得賊嫰)。

4. 3️⃣过冷水
   
   1.提前准备好冰水，将鸡肉捞出，放入冰水中；
   2.一起放入冰箱(冷藏)。

5. 4️⃣准备材料
   
   1.准备好调料中的材料：红辣椒2个➕香菜5根➕蒜4瓣➕小葱2根；
   2.切切切，切成小小的。
   (可以根据自己的喜好，调整配料的量，个人很喜欢香菜，就可以放多点)
   

6. 5️⃣调料汁❗️关键
   
   准备：花椒油1勺➕辣椒油1勺➕酱油2勺➕香醋2-3勺➕料酒1勺➕食盐半勺➕鸡粉半勺➕白砂糖半勺。

7. 6️⃣拆骨撕🐔

8. 7️⃣All in
   
   1.将配料、料汁、鸡肉放在一起；
   2.浇上热油(滋啦滋啦的，贼香)

9. 最后拌在一起，再放一会儿，入味了贼好吃！

10. 夏天吹着空调，吃着好吃的饭！太美好啦💛