用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 香菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
炸胡萝卜香菜素丸子的做法
胡萝卜切细丝 再切短 加盐腌制片刻
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第2张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第2张")
胡萝卜变软出水后不需要挤干，直接在碗里打入一个鸡蛋，面粉，生抽,蚝油，麻油，白胡椒粉混合拌匀
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第3张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第3张")
加入切碎的香菜
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第4张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第4张")
混合拌匀，面粉的量根据实际情况调整
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第5张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第5张")
用勺子挖成丸子入油锅中小火慢慢炸变色
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第6张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第6张")
不需要复炸，颜色变深后可以出锅
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第7张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第7张")
丸子做好可以直接吃，也可以冷冻存起来下次烧菜，我今天就用这个丸子烧了豆腐，一会发菜谱
![炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第8张]( "炸胡萝卜香菜素丸子的做法步骤图 第8张")
小贴士
用素丸子做的烧油豆腐在这里：