用料
| 藕 | |
| 干辣椒 | |
| 红辣椒 | |
| 小葱 | |
| 姜蒜 | |
| 陈醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 白醋 |
酸辣适中，青脆可口的酸辣藕丁的做法
莲藕切丁泡入水中（水里放点白醋）
干辣椒切小段，小葱切小段，红辣椒切小块，姜蒜切末
热锅下油，小火把姜蒜末干辣椒煸出味
将沥干水的莲藕丁倒入锅中翻炒，边炒边喷少许清水，防止莲藕炒黑
翻炒两分钟左右，加入生抽，陈醋，红辣椒，继续翻炒
最后放入小葱，加盐出锅
小贴士
1、泡莲藕的水放点白醋，防止莲藕变黑
2、炒的时候边炒边喷少许清水，防止炒黑
酸辣适中，青脆可口的酸辣藕丁做法 步骤 图解
烹饪集
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