美味的洋白菜洋葱肉饼做法，大厨教你技巧

中午不知道吃啥，买了点肉，突然想试试做馅饼，差不多也算一次成功了。

用料  

洋白菜洋葱肉饼的做法  

1. 和面，加入一点干酵母，后醒发30分钟以上。
   猪肉馅内加入料酒，咸蛋清，十三香腌制30分钟
   

2. 洋葱，洋白菜剁碎。热油炒一下甜面酱，放凉后倒入肉中。将肉馅与炒制的酱料，洋白菜，洋葱等混合，加入适量椒盐粉和蚝油、生抽，混合均匀。

3. 将醒好的面擀成剂子，包入肉馅（可以用包包子的手法），按成饼状。放到平底锅上煎几分钟后翻面。

小贴士

加咸蛋清是家里腌鸡蛋腌多了，消耗不完，就当盐用了。洋白菜也是，家里囤的太多，要赶紧吃掉。可以换成别的。