留学生党的红烧肉，专门给女朋友做的
用料
| 五花肉 | 1.5磅 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 8片 |
| 青葱 | 5根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
留学生红烧肉的做法
锅烧热至冒青烟，把五花肉皮面朝下烙，烙至金黄色拿出，这一步是为了破坏猪皮汗腺，去除腥味。
去猪毛，拿刀刮掉就行
锅中加入宽水，将猪肉下锅煮至熟，捞出放入冷水中冷却，改刀切成大小合适的小块。
锅中喷入黄油，下锅煸猪肉，加入姜片，和挽成结的青葱，煸肉至两面金黄，加入老抽上色，生抽提鲜。
放入一罐啤酒和两勺冷水，加入八角两颗，青花椒一小把，香叶两片，桂皮两小块，大火炖50分钟
50分钟后将所有香料捞出，转小火再煮10分钟收汁，加3克盐