不想吃清蒸的,不想吃番茄的,
想吃点犯罪的...优质蛋白...
那就是它了!
用料
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
味淋(没有可以不加) | 2勺 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 两拧 |
黑胡椒 | 两拧 |
淀粉 | 10克 |
低筋面粉 | 10克 |
巴沙鱼(龙利鱼) | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 30克 |
比炸鸡好吃~香嫩酥脆巴沙鱼的做法
鱼肉切小块儿,盐胡椒生抽料酒味淋放好...
少放点盐啊,不然咸.加进姜片...
腌半小时...水分会吸收进去...
把姜片挑捡出来...
这个时候锅里热油...加入一比一的淀粉和面粉...
揉匀...蛋打匀,面包糠准备好...
夹一块鱼,粘蛋液,再裹面包糠...
下油锅...锅里的注意翻面,现在边裹,边放的时候,开小火...
全部放进去以后,改中小火....
专心翻面,和欣赏油滋滋声...
太tm好听了...
几面都金黄...就可以捞起,放在铺好吸的盘子里了...
小贴士
少放点盐啊,我亲爱的朋友...